2020年05月06日

主要材料：半肥瘦（有点肥肉比较好吃），酱油，糖，葱，姜

首先先腌肉：把猪肉切到合适的大小，块状。放到一个大碗中。在碗中倒入酱油，漫过猪肉，再加入糖，看自己口味加量，要甜一点就加多一些。把切去头的葱和切块的姜放入，用手搅拌，翻面，使之入味，静放10来分钟，然后放入冰箱，至少腌制1天，久一些更入味。
腌制好后，把肉拿出放入倒有油的热锅进行焖，掌握好火候，需要翻面，以免太焦。直到肉的水分焖干，就拿出，进行切片，此时就大功告成啦。

2020-05-06