薄荷の练包小基地

天气热了做面包真的开始费劲了 要考虑非常多的因素 欧包冰箱冷藏二发过度 需要再调整一下自养酵种用量 还好法棍没有扑街但是就是没耳朵了喂…试着做了碱水 表面小气泡问题带解决准备去买个课看看 脆皮吐司气孔也不是太好估计又是我手痒加水的结果并且一发稍微有点大了…=.=就这样吧 再战 #面包日常#

2020-05-06