就是这个味儿！上海熏鱼（爆鱼）

我怕味道太甜腌的时候加了点盐，料汁加了勺盐，其他严格按照方子做的，味道不错，很多人说油炸碎的问题我觉得要么是切的太薄，要么是油太少油温不够，我用油温枪测试200度下锅转中小火油温一直保持180-190左右是没什么问题的

2020-05-06