干炒牛河，不颠锅，不粘锅的小窍门

用阿李的方法，家里现有的配菜，做了一份炒清淡，宝宝也不怕多吃的炒河粉！其实做过好几次了，但是今天才交作业，因为今天才领悟到如何不粘，总结一下，大致是锅要烧热，用油滑锅，中火煎河粉，我放冰箱过比较硬就多煎了一下，煎的松散了再开始炒，再加之前炒好的豆芽，娃娃菜，鸡蛋。起锅之前放酱油，耗油并调小火

2020-05-06