从Ciabatta开始欧包的学习 天然酵母 poolish 浸泡 毛巾蒸汽 耳朵 多洞组织

室温回温1小时，目测已经两倍大就进烤箱了，怀疑二发可能不够充分。
味道已经很棒了，外脆里韧，充满麦香。
另外，添加了奇亚籽，不知道会不会有影响

2020-05-05