2020年05月05日

八寸 戚风蛋糕配方
鸡蛋5个
白糖50g 加入蛋白的
醋 几滴
玉米油40g
牛奶50g
低粉 80g
温度150度 一个小时。
多次使用 超级好的配方。
另外，低粉我是展艺和百钻都用过这个配方， 粉的多少，可以预留5g 根据蛋黄糊的状态再加。基本半流动状态就可以了，也就是刮刀捞起能缓慢挂下来。

2020-05-05