双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

太开心了！终于成功百百吐司！
用的是王后细全麦，三能低糖吐司盒，主团的水量我只放了15g，然后面包机7分钟时候加的黄油，一共揉了18分钟，出来温度27.8，面团粘手不粘缸。一发过后就不粘手了，二发温度37.8湿度65慢慢到89。发了55分钟，上下170度烤了13分钟改160度20分钟。
超级满意喵的方子，做了三次百百都成功了！

2020-05-05