提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

还是上次的做法
不信邪依然把手指饼的糖量减到20克
打蛋白霜时加了五克淀粉增加稳定性，
翻拌手法也注意了一下，
居然没翻车😂
除了外观丑点
但是用奶油盖住后就看不出来啦
话说自从减糖后
味觉对甜味就变得很敏感
所以这个减糖后的甜度对我来说刚刚好

2020-05-05