2020年05月05日

干炸小黄鱼
冰冻小黄鱼泡水了化水后清理内脏（头可以连着内脏直接扯下来）外面有一屡鱼鳞，很软，直接可以直接化下来
清洗后应用盐、十三香、料酒、姜、小葱、生抽腌制
将腌好的鱼裹上面粉
油热后调至中火开扎（可以炸两次、外焦里嫩）

2020-05-05