2020年05月05日

香辣鸡血
鸡血切块，冷水锅里煮开约7分钟、凉水滤过
备姜丝、蒜片、小葱段、洋葱切小块
热油（比平时炒菜多）放入豆瓣、辣椒、花椒煸出红油
放入姜蒜洋葱翻炒
出味后放入鸡血块，翻炒，放入盐、生抽、料酒、红烧酱油、糖
大火翻炒至血块外表稍微发焦，放入葱段，出锅

2020-05-05