超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

我做了双倍40个，配方中油酥的猪油太多了，下次减少一点，以后放猪油应该分次不能一下子全放进去，太烂了就得不断加低粉，水油皮加水也得看情况加，不同的情况需水量可能不同，先用筷子搅拌下，太干就加点水，差不多了再揉，水油皮还是湿点好，不然后面包的时候太干了不好包

2020-05-05