《Tinrry+》提拉米苏

糖水烫蛋就开始翻车，我可能倒得太慢，全部倒完蛋黄糊不烫，不像tinrry还需要打8~10分钟才是常温😰一闻还有腥味儿，我加了吉利丁液之后不放心，又隔热水不断打发蛋黄糊😹之后就一路翻车。直到放进冰箱看见冷藏的淡奶油才想起来我忘记加淡奶油了……今早吃了感觉还行😂这个方子的分量可能有点多，我没加淡奶油都快满6寸模了
手指饼干:蛋黄5克糖，蛋清16克糖，对我来说口感正好。
慕斯糊(忘加淡奶油版😂):40克糖，👌🏻

2020-05-05