2020年05月04日

第一次做奶油蛋糕，有点丑，但是味道真的很棒
古早蛋糕胚配料:
土鸡蛋:  6个
面    粉:  90克
植物油:  75克
盐       :   2克
柠檬汁:   少许
糖       :    60-70克
牛   奶:   60克

奶油（蓝风车）配料:
动物奶油:   700毫升
糖           :    49克（每100毫升奶油，加7克糖）
糖分两次加入，一次在打发前，一次在打发中。打发奶油时确保在低温状态下，打蛋机3档打发。

2020-05-04