不开裂 不塌陷的日式舒芙蕾芝士蛋糕

糖减量了，用了40克的， 不是太甜，口感非常好，虽然有点开裂，但是不影响口感，用的硅胶模，一个膜8个的那种，共做了13个，刚烤好时表皮有点脆，里面软软的，非常好吃，烤得时间比较久大概有一个半小时用的水浴法 最后10分钟上色

2020-05-04