无水无油老式脆皮蛋糕

按照配方，糖分减到140克，没有小纸杯，用了两个锡纸盘，宽度是巴掌大那种，刚好倒满两盘，中午做好，下午才拿出来，都已经自动脱模了😂这是小时候的那种味道！就是吃起来不是实实的，是松软还带干的那种口感！做了蛋糕那么多次，真的最喜欢最满意这种配方做的！简单好吃！力推！👍🏻👍🏻(PS：up主用热水隔水打发，应该是促进鸡蛋打发，可是不知道为啥我还没打发好，水已经凉了，所以我省去了这一步，直接打发成白色膨起来就筛蛋糕粉了。)

2020-05-04