鲅鱼饺子（附鲅鱼处理方法）

鲅鱼饺子笔记：
1️⃣花椒煮水泡一小时放凉
2️⃣鲅鱼鱼肉剁碎
3️⃣分多次给鱼肉加花椒水顺时针搅打
4️⃣多加玉米油➕肥肉馅顺时针搅拌
5️⃣加蛋清顺时针搅拌
6️⃣加韭菜➕盐➕香油➕少白胡椒粉顺时针搅拌

2020-05-04