《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

一个780g的菠萝最后只能做成100g的馅(菠萝芯太硬，下次需要破壁机打烂)

然后因为我的模具比较大，所以内馅是20g，外皮是38g，内馅不够，做了一些红豆馅的。

外皮出油严重，因为我的蛋液不是常温的，是冷藏的，然后下次也要注意，不要填满模具，因为会变大

2020-05-04