纯奶手撕吐司

参考了老师的配方用量，急于消库存，更改了一些。金像面粉，椰浆代牛奶、三花淡奶代炼乳、玉米油代黄油，普通酵母。面包机揉面二次（40分钟），比较湿中途加了好几次面粉，没揉出手套膜拉开会破。太阳底下发酵1小时，约7分满放入180度烤了40分钟。除了面上不够平，其他非常好，拉丝柔软香味都达标

2020-05-04