午餐•2020年5月4日

新鲜海蛎不多，半斤不到，洗净挑去碎壳，沥干水，加姜末、青蒜末、胡萝卜丝、一勺面粉、三勺地瓜粉、一勺生抽、一点胡椒粉，拌匀，用竹饭勺摊一勺放入油锅炸，不要搅动，炸至周边变色，调中火翻面继续炸。吃时蘸点泰式甜辣酱，香酥鲜嫩，没有海蛎的腥味，趁热吃最是美味。 #午餐•2020年5月4日#

2020-05-04