小米糕

第一次做小米糕，用作者的方子没想到这么成功！
记录一下：
1、150克小米（泡了一晚）
2、3个鸡蛋（分开蛋白，蛋清）
3、10克炼奶（按口味增减）
4、40克花生油（可用其他食用油）
5、30克奶粉
6、25克细砂糖（用于打发蛋白硬性发泡）
7、隔水蒸30—35分钟左右，5分钟之后开锅盖。

2020-05-04