慕斯慕斯🍰

慕斯糊
水果粒：可加可不加。喜欢什么水果就加什么水果。制作好慕斯糊后再撒在慕斯糊里。
淡奶油和其他混合材料比例大概在1：1
例如：淡奶油有200克，其他混合材料总材料不超过200为佳。
其他材料：其他材料可以参考上面的可替换材料。例如：淡奶油200克，其他的混合材料里，可以是100克的水果糊，加100的牛奶。也可以是100的牛奶加100的酸奶。就算是200克的水都可以做慕斯。
                    淡奶油
淡奶油需要装在无油，无水的容器里。用打蛋器打发到6成。（有慢慢的流动，如果打发太过，会不好和其他的材料融合在一起。）如果没有打蛋器，用榨汁机也可以打发。如果都没有，就用手持打蛋器。
                            糖：
糖最好用糖粉。家里有研磨机的可以把糖打成粉。如果没有，加大颗粒糖也可以。                 
糖：不喜欢吃甜的，淡奶油和糖的比例是100比5。正常甜100比10，超级喜欢吃甜的，随意加。
          慕斯底：
方法1：准备两个蛋糕胚，电饭煲烤，烤箱烤，或者蒸蛋糕都行，蛋糕胚1个正常尺寸，一个小一圈。如果不想夹蛋糕胚，只用一个正常大小的培做底就可以了。不需要速冻，直接倒慕斯糊。
方法2：消化饼干加黄油
消化饼干：没有油的，或者少油的，没有夹心的饼干都可以。不过推荐奥利奥，因为我比较喜欢吃。
黄油：随便什么黄油都行。
比例：          消化饼干：黄油=3比1或者是2比1。量自己定。喜欢厚一点就厚一点，喜欢薄一点就薄一点。3比1和2比1，就是一个黄油放的少，一个黄油放的多。没啥区别。消化饼干加黄油混合好了要压紧，去冰箱速冻15到30分钟。这样底部就不会漏。如果你怕漏，可以在慕斯圈底部封一层保鲜膜，活动的模具，不用。
                     制作镜面：
可做，可不做。
方法1：QQ糖加吉利丁。
方法2：各种果汁加吉利丁混合。
方法3：直接撒上巧克力粉，抹茶粉，各种粉。

2020-05-04