2020年05月04日

菜名:花开富贵(蒜蓉粉丝虾)
忘记拍图片，本图片来源网络。
原材料:
明虾15只
粉丝
蒜
葱
蒸鱼豉油
油
耗油
味极鲜
小米辣
做法:
(1)处理虾:虾冷水解冻后洗净，去虾头，虾脚，虾线，开背开腹至尾部，用刀背拍打断筋。
(2)粉丝冷水泡软，备用。
(3)半头蒜，小米辣切末，放入碗中。碗中加一瓷勺耗油，一勺味极鲜搅拌均匀，备用。
(4)将粉丝铺在盘底，虾摆盘在粉丝上，蒜末汁均匀的浇在虾上。
(5)蒸锅加水，放虾，大火，蒸7分钟后取出。
(6)葱绿末或者香菜末放在虾上，浇蒸鱼豉油，浇热油。    

2020-05-04