粘米粉蒸蛋糕

三个鸡蛋按比例做的，做了13个模子的。我确定我的蛋液打发好了，倒入时状态很好，差不多八分满，蒸的时候就没往上涨，开锅后就只剩下6分了，底部绵软细腻，面上一层就是回缩后的比较死的那种。挺好吃的，没放油也没觉得很干，我是吃的热的。但说实话这么多糖真的心里负担很重，我下次要用代糖替代一部分白糖

2020-05-04