2020年05月03日

个人感觉比原味得戚风要好吃，感觉蛋糕体比较软绵，可能这次烤的比较成功吧😂
鸡蛋6个，牛奶130克，低筋面粉110克，白砂糖100克，玉米油70克，可可粉20克，柠檬汁几滴
1.蛋黄蛋清分离，放入无油无水的碗中，牛奶
   ➕蛋黄➕玉米油➕过筛后的低粉可可粉，
  搅拌均匀无颗粒，成糊状
2.蛋白➕柠檬汁➕白砂糖（分三次）打发蛋白
3.三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，翻刀搅拌
  均匀，然后全部倒入蛋白中，继续搅拌均匀，
  放入8寸蛋糕模具内，震一下，入烤箱120度
  60分钟（根据自己烤箱温度适当调整）

2020-05-03