传统德国黑森林蛋糕（超详步骤）

四周年纪念日 跟男朋友两个人断断续续花了近九小时完成 他超耐心刮出来的巧克力屑简直完美 放上最后一颗樱桃之后欢呼雀跃的样子也完美🥰

按作者方子做出来的酒渍樱桃真的太太太好吃了 但只冷藏了一晚口感还不够好 下次做黑森林真的要提前两三天做好酒渍樱桃

另外蛋糕底儿做好忘记马上拿出来倒扣晾凉了 结果最后回缩成富士山不够松软 作者可以考虑把这一步加上 以免像我这样的烘焙小白忘记了哈哈

打奶油的时候可能温度没掌握好 两次都打成了豆腐渣 加了奶粉和白砂糖继续打了将近15分钟竟然救回来了

经历了富士山蛋糕底儿/豆腐渣奶油以及融了又结成口香糖状的吉利丁片 我真的难过得差点儿放弃了 扁着嘴跟男朋友说以后再也不做黑森林了 幸好最后在男朋友的淡定拯救和鼓励下 成品接近完美 完全可以和他三年半前带我到Freiburg吃的黑森林媲美 也让我感受到有一个在你灰心丧气想要放弃时耐心安慰你 说“有我在什么都能解决”的男朋友有多幸福哈哈哈哈

要挑刺儿的话 就是蛋糕底儿不够松软 酒渍樱桃泡的时间不够长 还有我自己觉得太甜太腻了要减糖 下次改进嘻嘻

男朋友第一次在德国之外的地方吃到了满意的黑森林 九小时值得♥️

谢谢作者呀

2020-05-03