不用炒馅的清爽本味绿豆酥饼

做冰皮醒发后回油好严重…又软又油，还是硬着头皮做完了，用的是超市散卖的中筋面做的，不懂是因为水油量多了还是我醒面没醒好，求老师指点。然后又忘记做对折这一步，酥皮不够多。还有最后烤的时候忘记5分钟应该看一下的，烤了10分钟后发现底部已经硬到不行……我真是反面教材，还好绿豆馅是我爱的！还是能吃的，我没有加低筋面粉，直接多放了一点炼乳

2020-05-03