牛肉汤

用的马铃薯淀粉，汤不清亮，牛肉揉的时候觉得够时间了，一吃也没有很嫩，想不出哪里出了问题。腌的时候用了不少姜粉，也没有很明显，最后煮了点洋葱进去，汤的膻味去了。但用小米辣葱香菜一激发，味道可以。一身汗！

2020-05-03