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织缘 做过

麻薯包(零失败木薯粉版)

非常好吃!俩人一口气吃完十五个……
步骤和泡芙差不多~
个人体会是,鸡蛋液少量多次慢慢加。搅拌过程中明显能感觉到面粉的筋性。搅拌均匀之后面糊应该是顺滑、可以微微流动的感觉,这样才好用裱花袋挤出来。

2020-05-03