香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）

方子很好，没有方盘，用两个磅蛋糕模具烤的。参考了评论做了一点调整: 低粉250g，泡打粉7g，糖50g，油70g，没有小苏打就没放。。为了蓬松分蛋打发蛋白到湿性。上下火180度烤了43分钟，20分钟左右加盖锡纸。注意粉类一定要最后一刻再混合，我是先打发蛋白，然后预热烤箱，混合粉类和蛋黄糊，最后混合蛋白糊，马上送入烤箱。最后是比较蓬松柔软湿润的口感，甜度对我合适。

2020-05-03