脆底蜂蜜小面包

综合两个配方
面团：高筋面粉300克，低筋面粉100克，（也可以全部用高筋面粉）鸡蛋1个，糖粉50克，牛奶220克（不要一次全部放完）酵母4克，盐5克，黄油40克

椰蓉酱：黄油100克，大鸡蛋（淡液55克），糖粉50克，椰蓉60克

醒好的面分成12份半（每份60克左右）58*28的烤盘25个，擀成牛舌状涂上酱卷起从中间切开

脆底：熟白芝麻10克，枫糖浆25克，低筋面粉10克，面包切面涂上一层调好的浆即可：也可以直接白砂糖10克，低筋面粉20，球白芝麻10克混合，烤盘底部刷一层油。面包切面占少许水，再放入调好的馅中沾馅即可。烤箱预热，180度烤25分钟左右，（15分钟后根据上色情况做调整）

2020-05-02