2020年05月02日

真没想到，馒头有一天也可以拉丝，吃起来如此软糯香甜。

为啥会做奶油馒头呢？因为我买酸奶时不认识德语，把schlagsahne 当成了酸奶。德国超市奶制品都在一个冷藏柜，这货长得太像酸奶瓶子了，我就想也没想得拿错了……

买回家准备喝时才发现错了，又不想浪费。灵机一动，我就在晚上和面时全部加进了面粉里。揉的时候，就感觉不一样嘿，滑溜溜，面不粘盆。蒸出来后就更不一样了，比纯面馒头多了许多奶香和柔软。这次是第三次做，一晚上的发酵加上又睡了懒觉，原本以为发过了，没想到依旧成功，竟然蒸出来还有了拉丝效果，类似于蒸面包？当然还没有面包孔洞多，但真的太好吃啦！早上一口气吃了俩

2020-05-02