2020年05月02日

食材:韭菜  豆芽
调料:蒜  葱 白醋 糖  盐
做法:
1 韭菜摘洗干净切段凉干 豆芽淘洗干净（黄豆芽可去掉豆头）
2 油热七分，倒入葱蒜爆香
3 倒入豆芽翻炒3-5分钟，过一会儿会闻到豆芽香味
4 倒入适量白醋和糖翻炒
5 放入韭菜翻炒1-2分钟，倒入适量盐继续翻炒
6 韭菜不要炒太过，否则不好看也不好吃
7 出锅

这道菜关键在于把豆芽调出香味，我白醋倒多了，酸味明显，导致豆芽和韭菜味道不明显，感觉失败

查过好几个豆芽做法，每人的用料都不一样，可以多试几次就知道哪个调料味最适合自己口味

2020-05-02