棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

中种常温发酵2个半小时，出缸温度24度左右，初次发酵1小时到一倍大的状态，二发又用了1小时多些，状态很好。温度上火150，下火195。下层烘烤。因为怕漏黄油，下层烤架上垫锡纸再放模具。

2020-05-02