手工牛奶吐司面包

#早餐•2020年5月2日# 按楼主的方子，但是家里高筋面粉不够了，差25克，于是用普通馒头面粉补足，还加了点椰子粉。楼主鸡蛋只用32克，但是一个鸡蛋五六十克，倒了浪费，于是我用了整蛋，牛奶把多放的鸡蛋量相应扣除。我没有厨师机，按APP里其他大神12分钟出膜教程先把除了盐酵母黄油以外的面团混合后冷藏半小时以上再搓摔切，摔为主，揉至基本扩展后就按楼主的步骤发酵。本来想盖盖子烤，但由于陪娃看电影忘记了，想起来的时候已经发了很满，就干脆开盖烤了，上160，下170，35分钟，昨晚烤完脱模放烤网上凉着就去睡了，今早起来切片，发现还算比较成功！

2020-05-02