烫面抹茶蛋糕卷

这个方子各方面比例相对健康，基本上是按照方子完成，不过话又说回来，难得做一次，也不是天天吃，就不要太纠结健康问题了。
奶油买回来时间太短，没能打发，只好临时做了腰果仁卷。
烫面确实不容易开裂，也好卷，缺点是不如不烫口感酥，略有点粘。
我没有过筛，直接按配方将油水混合液加热，至白砂糖融化，然后直接加入了低筋粉和抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀，至无颗粒。

2020-05-02