可可戚风蛋糕卷

今天是第二次做这款蛋糕卷，铺油纸翻蛋糕面时温度偏高，所以把蛋糕卷的表皮粘掉了，成毛巾卷了（所以大家一定要在蛋糕卷温热时再铺油纸翻面，那样就不会粘掉表皮了）。然后温热隔着油纸一起卷卷定型5分钟，这样就不容易开裂了！

2020-05-01