2020年05月01日

外皮香脆，内心柔软Q弹，开放式气孔，来源于三天时间耐心的培育！
👩🏻‍🍳最近沉迷于这种高含水量（大于80%）的欧包，因为它需要非常耐心的折叠和翻卷，来慢慢体会到一个面团的逐渐成熟和发酵！这是一个非常有趣的过程，让我愿意每天加班到家后用心对待它到深夜，因为一切都会随着烘烤出炉后浓浓的麦香舒缓了一切工作的压力！

2020-05-01