早餐•2020年5月1日

上面是失败的，下面是成功的。
失败品可以看到牛奶表面很稀，边缘起伏。成功品可以看到p2奶皮下面的牛奶很凝固，边缘平滑。
做炖奶蛋清与牛奶最好的比例是一个蛋清配100克纯牛奶。
我的失败原因有两个：
1⃣️主要是蒸的时候炖奶里渗进了水
2⃣️牛奶与蛋清搅拌后没撇浮沫。

#早餐•2020年5月1日##炖奶#

2020-05-01