快手的网红basque cheesecake巴斯克焦芝士蛋糕

非常棒的方子！不喜欢太甜，纠结很久减多少糖，看大家有说60g很甜的，有说100g不甜的，综合考虑了作者的建议，最后只减了10g当做心理安慰。230度25分钟，我以为刚烤完就得脱模，结果离开模具的支撑蛋糕有要摊开的趋势，上面那层壳也裂了，赶紧放回模具等冷藏之后再脱，心疼死我了。吃的时候生怕会齁甜，结果并没有！我第一次吃到这么好吃的芝士蛋糕啊！！真的是幸福的感觉！最后建议每次吃的时候少切点，因为即使再神仙美味，多吃也会很腻（但并不是因为太甜，作者的甜度我觉得是正好的，不减也完全ok

2020-05-01