早餐•2020年5月1日

1.用小米电饭锅的菜谱做的，面粉量多，且我用的是中筋粉
2.电饭锅的锅胆是不粘的，面糊爬不高
口感:不像普通戚风那么轻盈，也不像海绵那样扎实和发干，整体保留了戚风的特点，因为发的高度不够，实际上有点像酸奶戚风，但又不是太湿，这个感觉我还是挺喜欢的。PS:放半天可能会干
总结:没有低筋粉和偷懒没用烤箱和活底模，能做出来这个成品我很满意。我不会再尝试下次，因为有相似口感的替代品，平底锅舒芙蕾更快手嫩口，戚风我还是偏爱果子版本的。
#早餐•2020年5月1日#

2020-05-01