生酮低碳水蔓越莓奶酪夹心香酥椰香曲奇冰淇淋曲奇

味道挺好的，是疏松的口感，有黄油的香气，然而坑爹的是，它糊了！吃了个饭，回头一看，它就糊了！浪费了我的60g黄油，好贵的！生气！依然传一下，记录下配方改动。

本次备忘：

1、干料：杏仁粉50g、面筋粉20g、椰子粉15g、椰蓉18g、代糖15g、粉盐3转、泡打粉2g；湿料：黄油60g、奶油奶酪20g、鸡蛋黄1个。

2、黄油软化后打发，加回温的蛋黄打匀，又加了20g软化的奶油奶酪打匀。粉类混匀，和黄油混合，成一个比较湿润的面团。

3、整形很方便，直接塞到饼干的U型模里，放到0°冷藏室，冻到变硬，拿到切成方块。

4、上火150°、下火175°，中层20分钟，糊了。下次10分钟、10分钟的烤。

5、加面筋粉本来能指望硬一点，但好像没太大用

2020-04-30