超级详细的可颂牛角包教程

第二次做可颂，总体还算成功。形状切割有待提高，其中二次发酵黄油都化了（第一次直接烤箱发酵，温度不能调，导致温度太高黄油化得很厉害，第二次直接加烤箱加热水发酵，还是温度高了，黄油化了很多），常温发酵，湿度也不好控制，这个二次发酵的温度要怎么控制？

2020-04-30