馒头

总结：100克面50克水或55克牛奶（500克面250克水或275克牛奶）凉水微波40S变温，100克面放酵母1克糖2克（500克面酵母5克糖10克）。给火热气二次发酵15分钟，500克面3升水蒸足够，大火蒸冒气转中火蒸共25分钟，再盖盖5分钟

2020-04-30