不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

严格按照方子，第一次使用水浴法做的蛋糕，还算比较成功吧，烤了1小时5分钟，追加150度5分钟上色。成品不塌，下层微湿润，是还应该多烤几分钟？一瓶盖柠檬汁，还是稍有鸡蛋腥味儿。下次再尝试一下，使用的是山姆购买的和润5公斤酸奶，感觉浓稠度可以。

2020-04-30