2020年04月30日

草莓500g
细砂糖50g
冰糖50g(可换成等量砂糖）
柠檬半个

1. 草莓洗净沥干水份，切块，加入细砂糖拌匀，静置2小时析出果胶（天热可放冰箱冷藏）
2. 草莓倒入锅中，加入冰糖，烧开后转中小火，不停搅拌防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火
3. 草莓酱趁热装入消毒好的瓶中，倒置隔绝空气，放凉后冷藏  

2020-04-30