清柔吐司

第一次做汤种，面包机揉面，距离完全阶段还差点，所以延展性不够，烘烤的时候撕裂了。不过面面团手感非常好，不沾手，有弹性好操作。擀卷也有待提高，要更均匀一点。切面气孔好大，一点不细腻，不知道跟我的酵母有关系没有，以前的效果比现在好些。面粉对效果也真有影响。这个吐司真的柔软，放两天都没怎么变化，口感很Q，不过我妈不喜欢。#我做过的吐司们#

2020-04-30