面粉遇到水 做过 2020年04月30日 做了三次都失败了,都是很黏手,无法塑型。这次学乖了,少放两千25g牛奶,揉面机揉了一段时间就放冰水里冰着。然后塑型时大胆把油沾在手上,终于成功了,柔软,可以撕着吃的面包🍞。 2020-04-30