海派西点（一） 黄金卷

家里实在没有那么多鸡蛋储备于是就没有做黄金皮，下次，下次...
蛋黄糊里面放了点点盐，几乎没有放糖，蛋白里放了55而不是65克糖，做出来不甜，刚刚好。
用的之前做的红豆沙，也不是很甜，真的是符合我要求啊。
另外家里烤箱没法上下火温度不同，下面看样子是有点烤过了，下次下面放一碗水试试可以控制下温度。
总是还是很成功啦对于一个手残星人。

谢谢老师的耐心讲解。

2020-04-30