三款古早味蛋糕，细腻湿润有弹性

出炉后倒扣晾凉，撕掉烤纸准备翻过来时发现皮全部粘晾网去了，蛋糕里面基本没熟。用的是配方中的140/120度30分➕110度30分➕150度3分钟，发现没熟后又140度20分钟➕150度20分钟。最后就成了这样子，外面酥脆里面没熟😂

2020-04-30