最简单的焦香软糯烤猪肋排

第二次烤肋排，肋排凉水浸泡去除血水，不粘锅内不放油小火耗油煎生肋排，剩余的油爆香葱姜蒜桂皮，加料酒，生抽，汉斯烧烤酱，糖，盐，家乐黄汁粉少量水熬汁，倒入电压力锅（肉多的面朝下）定时25分钟，开盖后将肋排翻面在汁液中浸泡一会儿，然后在光波炉200度肉多面烤8分钟，翻面4分钟。相比上一次没有使用不粘锅，烤前涂抹烧烤酱的做法，我喜欢这次肉质表面干脆的口感，但闺女更喜欢上次软糯的口感^_^

2020-04-29